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教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

( ) 67. 為使牛肉的肉質較嫩，切肉時應
(A)順著肉紋切
(B)逆著肉紋切
(C)斜著肉紋切
(D)隨意切。

教甄◆家庭教育(家政科)- 98 年 - 金門縣98學年度國民中學家政試題#5242

答案：B
難度： 非常簡單

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