試題詳解

1 依教育部公告之「學校午餐食物內容及營養基準」 ，下列關於國小一至三年級學童學校午餐設計之 敘述，何者錯誤？
(A)豆製品供應每週不得超過 2 份
(B)每日未精緻全穀根莖類之供應量應占主食 1/3 以上
(C)全穀根莖類替代品（甜不辣、米血糕等）供應每週不得超過 2 份
(D)魚肉類半成品（各式丸類、香腸、重組雞塊等）供應每週不得超過 1 份