試題詳解

10 「母親可以把一隻兩斤重的虱目魚煎得皮不破、鍋不沾，顏色亮麗，首尾畢具，通體熟度適當，眼目猶然有神。從前伊尹曾以『調和鼎鼐』教導商朝的國君，老子也有『治大國如烹小鮮』的說法。不知各位讀者若看了我母親煎魚，是否能進一步感應她煎魚的方法與古人若合符節呢？」
根據上文，下列選項何者正確？
(A)伊尹與老子除了治國之外，也與作者的母親一樣善於廚藝
(B)作者母親善於煎魚，因此感應古人治國之法，並以此教導孩子
(C)虱目魚的料理方式傳承數千年不變，作者母親煎魚的方式正是古方
(D)作者從母親完美的煎魚技巧，聯想到古人以下廚烹飪比喻治國的道理