10 有關庫房管理的敘述，下列何者錯誤？
(A)食品的存放應符合先進先出的原則
(B)食品的擺放位置取決於存放量的多寡
(C)乾貨撥發又稱為貯貨撥發
(D)冷凍食品可以保存 6 個月的期限

答案：B
難度： 簡單

最佳解!
	劉育汝高一上 (2019/07/07) 感覺重量會是影響因素，不會因為沙拉油只有... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫