10.植物油與動物油之比較，下列敘述何者正確？
(A)大豆植物油主要脂肪酸為月桂酸
(B) 動物油較易發生自氧化作用
(C)植物油碘價較高
(D)動物油含較多的不飽和脂肪酸。

答案：C
難度： 適中

【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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