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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

10. 要烤出一個組織細緻的蒸烤布丁，烤爐溫度宜選用？
(A)100℃
(B)150℃
(C)200℃
(D)250℃。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

答案：B
難度： 非常簡單

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