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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

1000. 污染是
(A)食物未加熱至 70℃
(B)前一天將食物煮好
(C)食物中有不是蓄意存在的微生物或有害物質
(D)混入其他食物。

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393

答案：C
難度： 非常簡單

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