技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

104. 台灣地區夏天炎熱，使用冰水攪拌麵糰，可控制麵糰攪拌後之溫度。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 烘陪食品丙級題庫-2#6395

答案：A
難度： 非常簡單

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