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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

11. 下列何種產品一定要使用高筋麵粉？
(A)海綿蛋糕
(B)比薩餅
(C)白土司麵包
(D)天使蛋糕。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 01：產品分類#20411

答案：C
難度： 非常簡單

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