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試題詳解

試卷：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目01：食品安全衛生1-100#69832 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目01：食品安全衛生1-100#69832

年份：107年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

11. 食品從業人員之個人衛生，下列敘述何者正確
(A)指甲應留長以利剝除蝦殼
(B)不應佩戴假指甲，因 其可能會斷裂而掉入食品中
(C)應擦指甲油保持手部的美觀
(D)指甲剪短就可以不用洗手。
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詳解 (共 2 筆)

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❌(A)指甲應留長以利剝除蝦殼：指甲...
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當然阿，指甲容易藏汙納垢
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