教甄◆家庭教育(家政科)題庫 下載題庫

11. 包裝食品的營養標示之熱量計算方式，下列敘述何者錯誤？
(A) 蛋白質之熱量，以每公克 4 大卡計算
(B) 膳食纖維熱量得以每公克 0 大卡計算
(C) 脂肪之熱量，以每公克 9 大卡計算
(D) 酒精(乙醇)之熱量得以每公克 7 大卡計算

教甄◆家庭教育(家政科)- 109 年 - 109 新竹市國民中學教師甄選：家政科#87837

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難度： 適中

討論
私人筆記( 1 )

高小安大一上 (2020/12/07)

膳食纖維的熱量係數以每克2大卡計算。...

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loving-9919 大三下 (2021/03/26)

蛋白質之熱量以每公克4大卡計算；
脂肪之熱量以每公克9大卡計算；
碳水化合物之熱量以每公克4大卡計算，但碳水化合物項下標示膳食纖維者，其膳食纖維之熱量得以每公克2大卡計算；
糖醇之熱量得以每公克2.4大卡計算（赤藻糖醇之熱量得以每公克0大卡計算）；
有機酸之熱量得以每公克3大卡計算；酒精(乙醇)之熱量得以每公克7大卡計算。

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