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【殷虛文化區】青銅器器名簡介：食器（鼎、鬲、甗、簋、豆） ◎鼎 漢代《說文解字》對鼎的解釋為「鼎，三足、兩耳，和五味之寶器也。象析木以炊。」鼎的甲骨文字為，而金文中的鼎為，許慎根據金文釋字，將鼎的「足部」誤認為是燒火的當「析木」。鼎有烹煮肉食的功用，類似今日的鍋。《周禮˙天官˙亨人》：「亨人掌共鼎鑊以給水火之齊」；根據鄭玄注：「鑊，所以煮肉及魚臘之器，既熟，乃盛於鼎」，一種說法是利用大鼎把食物煮熟，然後盛到一般的鼎內；另一種說法是商代的青銅鼎並非實用的烹煮器，但以考古出土青銅鼎的底部及足部都有煙炱痕跡，或許可以證明鼎實際上是具有烹煮的功能。鼎在商周時代數量最多，地位最重要的器類。除了炊煮及盛食...
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【殷虛文化區】青銅器器名簡介：食器（鼎、鬲、甗、簋、豆） ◎鼎 漢代《說文解字》對鼎的解釋為「鼎，三足、兩耳，和五味之寶器也。象析木以炊。」鼎的甲骨文字為，而金文中的鼎為，許慎根據金文釋字，將鼎的「足部」誤認為是燒火的當「析木」。鼎有烹煮肉食的功用，類似今日的鍋。《周禮˙天官˙亨人》：「亨人掌共鼎鑊以給水火之齊」；根據鄭玄注：「鑊，所以煮肉及魚臘之器，既熟，乃盛於鼎」，一種說法是利用大鼎把食物煮熟，然後盛到一般的鼎內；另一種說法是商代的青銅鼎並非實用的烹煮器，但以考古出土青銅鼎的底部及足部都有煙炱痕跡，或許可以證明鼎實際上是具有烹煮的功能。鼎在商周時代數量最多，地位最重要的器類。除了炊煮及盛食之用外，鼎還有以下幾個意義：（一）作為貴族進行祭祀、征伐、宴饗等禮制的重要禮器。（二）作為古代社會「明尊卑、別上下」之用，也就是統治階層階級制度及權力的標誌。所謂「鐘鳴鼎食」就是指鐘與鼎被當作貴族重要的禮樂器代表。（三）作為王權的象徵，如「問鼎中原」。根據禮書記載西周天子用九鼎第一鼎是盛牛，也稱「大牢」，諸侯用七鼎、大夫用五鼎、士用三鼎或一鼎。本館重要青銅鼎文物展示如殷虛文化區的【牛方鼎】、【鹿方鼎】，西北岡1550大墓陪葬墓49號的【鼎】，小屯331號墓的【弦紋鼎】、【蟬紋鼎】；西周的【束父辛鼎】；東周文化區的琉璃閣四組列鼎：【有蓋變形蟠螭紋列鼎】兩套、【波帶紋列鼎】、【蟠虺紋列鼎】、以及【蟠虺紋鼎】（足底有炱痕），山彪鎮一號墓之【雲雷紋列鼎】、【貝紋鼎】、【明器小鼎】等。◎鬲（ㄌㄧˋ）  仿造新石器時代陶鬲而成，大口、三足中空、似袋狀，以便炊煮時擴大受熱面積，加快煮食的速度。古籍對於鼎與鬲器形常有不同的看法，蘇秉琦在研究寶雞考古文物的結論是：鼎為一個半球形器加上三足，而鬲是腹足不分，也就是說鼎由器腹及器足兩部分組成，而鬲的腹與足為一體成形。商代晚期袋足逐漸退化，而多有精美之紋飾，已不適合火煮，轉用成盛食器，如盛粥之用。西周中期，青銅鬲盛行，通常是成組出土，其形制、大小、紋飾、銘文基本上.....觀看完整全文，請先登入