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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
11. 關於餐飲服務，下列敘述何者正確？
(A) 安排座位時，常客盡量安排於其習慣入座的位置
(B) 遞送毛巾時，由賓客右側將毛巾挾放於 show plate 上
(C) 攤口布時，先服務主人，其次為主賓、年長者或女士
(D) 以三聯式的點菜單點菜時，三聯須分送至出納、服務檯與賓客

答案：A
難度： 簡單
1F
陳貴寬 小一下 (2016/04/27)
求解BD
2F
amy15101261 小一上 (2016/04/28)

毛巾碟在中餐中，擺放位置在"骨盤左側"，理應從左側服務

應該ㄅ


3F
amy15101261 小一上 (2016/04/28)
D沒有服務台，是廚房


11. 關於餐飲服務，下列敘述何者正確？ (A) 安排座位時，常客盡量安排於其..-阿摩線上測驗