【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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114. 麵筋中的麥穀蛋白(glutenin)使麵糰有良好的延展性。
(A)O
(B)X

答案：B
難度： 困難


114. 麵筋中的麥穀蛋白(glutenin)使麵糰有良好的延展性。 (A)O(..-阿摩線上測驗