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技檢◆中式麵食加工-乙級題庫下載題庫

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44. 因使用不同麵粉而加水率提高，使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成 48 台斤增加為 52 台斤，若麵條售價為 每台斤 30 元，在麵粉價格相同之下，其成本與營收之變動為
(A)每台斤麵條的成本相對降低
(B)每袋麵粉的營 收可增加 120 元
(C)每公斤麵條成本降了 2.3 元
(D)每袋麵粉的總營收增加為 1440 元。



44.因使用不同麵粉而加水率提高，使新鮮麵條製成量由每袋麵粉製成 48 台斤增加..-阿摩線上測驗