【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。 前往查看

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117. 小麥胚芽中含有下列何種物質，其含有硫氫根（-SH )，會減少麵筋彈性，使麵糰發粘？
(A)維生素E
(B)礦物質
(C)油脂
(D)麩胱甘 。

答案：D
難度： 簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
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117.小麥胚芽中含有下列何種物質，其含有硫氫根（-SH )，會減少麵筋彈性，使..-阿摩線上測驗