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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
12 有關食用米之選購,下列敘述何者正確?
(A)在來米吸水性強,適合湯圓之製作
(B)圓糯米黏性強,適合壽司之製作
(C)蓬萊米為稉米品種,適合一般白飯之製作
(D)長糯米黏性低,適合蘿蔔糕之製作


答案:C
難度: 非常簡單
最佳解!
Mandy Yen 高一上 (2016/11/22)
湯圓要圓糯米.壽司要.....看完整詳解

12 有關食用米之選購,下列敘述何者正確? (A)在來米吸水性強,適合湯圓之..-阿摩線上測驗