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12 A 型明膠（Type A gelatin）的等電點為何？
(A) 1~3
(B) 4.7~5
(C) 7~9
(D) 11~14

答案：C
難度： 非常簡單

最佳解!
	Jason 國二上 (2016/01/09) Type B gel.....觀看完整全文，請先登入檢舉

fifi 高三下 (2021/04/13)

type A 7-9 (A氣球)

type B 4.7-5 (逼死我)

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所得皆所愿大三上 (2021/09/19)

Gelatin 明膠

> 來自動物的膠原蛋白

> 特性：熱水中分散，在高濃度、高分子量、低溫中促進凝固，等點電時凝固溫度最高

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