技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

12. 下列不影響魚鬆品質之因素
(A)肉色
(B)產地
(C)魚價
(D)製造月份。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

答案：C
難度： 非常簡單

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