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技檢◆烘焙食品題庫下載題庫

上一題
12. 蛋糕依麵糊性質和膨大方法的不同可分為？
(A)二大類
(B)三大類
(C)四大類
(D)五大類。

答案：B
難度： 非常簡單
1F
10902應屆上榜護理師 國三下 (2023/09/27)

蛋糕依麵糊性質和膨大方法的不同可分:
1.麵糊類
2.乳沫類
3.戚風類
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12.蛋糕依麵糊性質和膨大方法的不同可分為？ (A)二大類(B)三大類(C)四大..-阿摩線上測驗