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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

127. 製作丹麥麵包整形宜在？
(A)近烤爐邊
(B)一般的工作間
(C)在溫度較低的場所
(D)與溫度無關，在那裡整形皆可。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

答案：C
難度： 非常簡單

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