13.下列有關油脂（fatty substance）之皂化價的敘述，何者錯誤？ ..-阿摩線上測驗

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13.下列有關油脂（fatty substance）之皂化價的敘述，何者錯誤？
(A)皂化價高，表示酸敗
(B)皂化價低，表示可能摻了礦物油
(C)其測定在氫氧化鉀溶液中進行
(D)大部分食用油之皂化價為188～196

答案：C
難度： 困難

最佳解!
	小羊國二下 (2015/07/16) 用乙醇製氫氧化鉀溶.....觀看完整全文，請先登入檢舉

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