統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫 下載題庫

13. 下列食物，何者屬於肉類的乳化製品？
(A) 肉酥
(B) 肉乾
(C) 臘肉
(D) 貢丸

統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習- 97 年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品加工)#20701

答案：D
難度： 非常簡單

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