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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫
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14 下列那一種食品較不可能含有多環芳香烴(polycyclic aromatic hydrocarbons)?
(A)碳燒牛排
(B)燻製鮭魚
(C)蒙古烤肉
(D)鳳梨罐頭
營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
-
102 年 - 102年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#15627
答案:
D
難度:
非常簡單
0.993
討論
私人筆記( 0 )
1F
aiko(邀請碼18032
高三下 (2024/02/23)
多環芳香烴(polycyclic aromatic hydrocarbons)是經由高溫烹調產生的化合物。
常見於油脂、煙燻、燒烤及加熱食品
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14 下列那一種食品較不可能含有多環芳香烴(polycyclic aromati..-阿摩線上測驗