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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
14 下列那一種食品較不可能含有多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons）？
(A)碳燒牛排
(B)燻製鮭魚
(C)蒙古烤肉
(D)鳳梨罐頭

答案：D
難度： 非常簡單
1F
aiko（邀請碼18032 高三下 (2024/02/23)
多環芳香烴（polycyclic aromatic hydrocarbons）是經由高溫烹調產生的化合物。常見於油脂、煙燻、燒烤及加熱食品


14 下列那一種食品較不可能含有多環芳香烴（polycyclic aromati..-阿摩線上測驗