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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
14 體內具有何種酵素可以化解蔬菜、水果中的類黃酮，及其在微量金屬存在下會產生的過氧化氫（Hydrogen peroxide）？
(A)Glutathione reductase
(B)Catalase
(C)Glucose oxidase
(D)Amylase

答案：登入後觀看
難度： 非常困難
1F
這男孩真調皮 大二上 (2015/07/11)
考選部公佈一律給分


14 體內具有何種酵素可以化解蔬菜、水果中的類黃酮，及其在微量金屬存在下會產生的..-阿摩線上測驗