HACCP注重事前預防,非事後補救。所以在生產前原物料管控 生產流程管制 產品檢測監控等都是連續的,非生產到最後產品才開始注重。
14. 下列敘述何者錯誤? (A)HACCP 是一自主管理之方法 (B)HA..-阿摩線上測驗