技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

上一題
148. 製作戚風蛋糕蛋白打發速度愈快,產品烤後較粗糙。
(A)O
(B)X


答案:A
難度: 困難

148. 製作戚風蛋糕蛋白打發速度愈快,產品烤後較粗糙。 (A)O(B)X -阿摩線上測驗