15 有關「校園飲品及點心販售範圍」規範,下列敘述何者錯誤? (A)適用於國..-阿摩線上測驗
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3F Pon營養師 高三下 (2021/12/30)
一、國中以下學校校園飲品及點心販售應遵循下列規定: (一)飲品及點心食品一份供應量之熱量應在二五○大卡以下,其中由脂肪所提供之熱量應在百分之三十以下(但鮮乳、保久乳、蛋及豆 漿得不受上述脂肪熱量比例限制); 添加糖類所提供之熱量應在百分之十以下(但優酪乳、豆漿之添加糖量得占總熱量之百分之三十以下); 鈉含量應在四○○毫克以下; 校園烘焙食品(麵包、餅乾 、米製品)油及糖所提供熱量之總和不得超過總熱量之百分之四十 ,且油、糖個別所占之熱量亦不得超過總熱量之百分之三十; 飽和脂肪所提供之熱量應在百分之十以下、反式脂肪酸應為零。 (二)前款用語定義如下: 1、飲品:指百分之百果(蔬菜)... 查看完整內容 |