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15. 下列何者為餐廳內場工作人員 Executive chef 主要負責之工作內容？
(A) 負責所有標準化生產流程、食譜研發及成本控制之工作
(B) 負責所有點心房餅乾、蛋糕與甜點製備之工作
(C) 負責所有燒烤與油炸類菜餚製備之工作
(D) 負責所有桌邊烹調與供應各式飲料之工作

答案：A
難度： 非常簡單

	1F 何在小一上 (2016/04/30) Executive chef的中文是什麼ˊˋ??? 檢舉
	2F 虫虫小三上 (2016/04/30) 行政主廚檢舉

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