15. 下列醣類:果糖、葡萄糖、木糖、砂糖、麥芽糖、肝醣、澱粉等,有幾種不會產生..-阿摩線上測驗
如有幫到您,拜託給個5星好 高三下 (2024/07/24): 銀鏡反應(Tollens’ test)是檢驗還原性糖的化學反應。還原性糖可以還原銀氨溶液中的銀離子生成銀鏡。
讓我們分析這些糖是否具有還原性:
1. 果糖(Fructose):還原糖,會產生銀鏡反應。
2. 葡萄糖(Glucose):還原糖,會產生銀鏡反應。 3. 木糖(Xylose):還原糖,會產生銀鏡反應。 4. 砂糖(Sucrose):非還原糖,不會產生銀鏡反應。 5. 麥芽糖(Maltose):還原糖,會產生銀鏡反應。 6. 肝醣(Glycogen):非還原糖,不會產生銀鏡反應。 7. 澱粉(Starch):非還原糖,不會產生銀鏡反應。 根據上述分析,不會產生銀鏡反應的糖類有:
• 砂糖 • 肝醣 • 澱粉 | 檢舉 |
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