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【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y,結束時間 2024/04/25 11:59:59。
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教甄◆家庭教育(家政科)題庫
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15. 高筋麵粉的敘述,何者有誤?
(A)麵筋強
(B)適合製作包子
(C)蛋白質含量15~17.5%
(D)顆粒比低筋麵粉要粗
教甄◆家庭教育(家政科)
-
98 年 - 臺南縣九十八年度縣立國中小增置專長教師 <國中:家政> 甄試試卷#5233
答案:
C
難度:
適中
0.430233
討論
私人筆記( 0 )
1F
Carol Yang
國三下 (2013/06/29)
B選項不是中筋麵粉較適合?
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2F
sgbobo
國二下 (2015/04/13)
選項C已是特高筋麵粉了
一般高筋沒有含量這麼高
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15. 高筋麵粉的敘述,何者有誤? (A)麵筋強 (B)適合製作包子 (C)..-阿摩線上測驗