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教甄◆家庭教育(家政科)題庫
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16、有關烹調油脂的敘述,下列何者最正確?
(A)植物油含較多飽和脂肪酸,適於涼拌
(B)花生油燃點較椰子油高,適於油炸
(C)動物性油脂在常溫下常呈顆粒狀
(D)人造奶油因為氫化用而可以減低熱量
教甄◆家庭教育(家政科)
-
98 年 - 基隆市9 8 學年度市立高中國中部暨國民中學新聘教師聯合甄選「家政科」試題#5240
答案:
C
難度:
適中
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【站僕】摩檸Morning
:有沒有達人來解釋一下?
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16、有關烹調油脂的敘述,下列何者最正確? (A)植物油含較多飽和脂肪酸,適於..-阿摩線上測驗