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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

160. 製造調味餅乾在表面加入調味粉最適當之時機為？
(A)餅片成型後、入烤爐前
(B)出烤爐噴油後
(C)在烤焙時
(D)進包裝機前。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 101-165#20415

答案：B
難度： 簡單

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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