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證照◆西餐服務人員題庫 下載題庫

162 餐具服務運用方便自如，服務動作典雅，適於現場烹調邊桌服務方式，係指下列那項叉匙操作方式？
(A)指握法
(B)指夾法
(C)右匙左叉法
(D)魚刀分菜服務

證照◆西餐服務人員- 西餐服務人員學科能力測驗-2#10886

答案：C
難度： 適中

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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