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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

17. 下列何者為品質良好之貢丸
(A)內部有孔洞
(B)顏色潔白
(C)外觀圓整、具彈性
(D)肥肉顆粒大。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 07：肉製品之品質鑑定#20125

答案：C
難度： 非常困難

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