【阿摩網站-置頂欄顏色票選問卷】只要填寫就能獲得500Y，結束時間 2024/04/25 11:59:59。前往查看

17. 假設甲、乙、丙三種食品的水分含量相同，但是結合水的含量甲大於乙、乙大於丙，試問進行熱風乾燥時，那一種食品的乾燥速率最快？
(A) 甲
(B) 乙
(C) 丙
(D) 都相等

答案：C
難度： 非常簡單

最佳解!
	祥幼兒園下 (2021/07/18) Bound water 比例越高，Fre☆ ☆☆☆☆☆ ... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習題庫下載題庫