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公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
17. 有關食品中厭氧菌的培養分析，下列何者不正確？
(A)厭氧菌分析所用的培養基與好氧菌培養基不同，前者喜歡氧化物質高的培 養基
(B)厭氧菌培養需在厭氧缸或厭氧操作檯中進行培養
(C)厭氧缸或厭氧操作檯常先抽除空氣，再充入含氮氣或氮氣+CO2 之混合氣 體，以利厭氧菌培養
(D)厭氧培養基在使用前，可於 100℃加熱 5 分鐘，再迅速冷卻後使用之



17. 有關食品中厭氧菌的培養分析，下列何者不正確？ (A)厭氧菌分析所用的培養..-阿摩線上測驗