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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

32. 下列何種脫水方法對肉類的質保存最好？
(A)溫熱風乾燥
(B)真空乾燥
(C)冷凍乾燥
(D)鼓風乾燥

公職◆食品科學概論- 106 年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

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