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公職◆食品科學概論題庫 下載題庫

50. 食品之主成分分析（proximate analysis），常不直接測定：
(A)水分
(B)總醣
(C)粗脂肪
(D)灰分

公職◆食品科學概論- 106 年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

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