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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全題庫下載題庫

上一題
18 為防止微生物在解凍過程中孳長,以採用何種方法來進行食品解凍最佳?
(A)室溫解凍
(B)微波爐解凍
(C)冷藏庫解凍
(D)流水解凍


答案:C
難度: 非常簡單
最佳解!
SJJ 國三上 (2020/04/23)
讓食物處於危險溫度帶(7~60度)的時間...


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18 為防止微生物在解凍過程中孳長,以採用何種方法來進行食品解凍最佳? (A..-阿摩線上測驗