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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
18 蛋殼占全蛋重量的百分比為:
(A)2 %
(B)6 %
(C)10 %
(D)20 %


答案:C
難度: 適中
最佳解!
林啾啾 幼兒園下 (2018/05/27)
重量百分比如下:         總重量...


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2F
angela 高二下 (2020/12/09)

一般而言

蛋殼10~12%

蛋白55~63%

蛋黃26~33%

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資料來源:https://efaya.pixnet.net/blog/post/64852961 

https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=30328  (行政院農委會)

18 蛋殼占全蛋重量的百分比為: (A)2 % (B)6 % (C)..-阿摩線上測驗