一般而言
蛋殼10~12%
蛋白55~63%
蛋黃26~33%
資料來源:https://efaya.pixnet.net/blog/post/64852961
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=30328 (行政院農委會)
18 蛋殼占全蛋重量的百分比為: (A)2 % (B)6 % (C)..-阿摩線上測驗