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18.下列化合物中，何者適合用來作為介面活性劑？

(A)

(B)

(D) CH₃COOC₄H₉

普通化學- 101 年 - 101 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_化工技術員：普通化學#16049

答案：A
難度： 簡單

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	臭皮匠高三下 (2019/12/11) 介面活性劑用於使兩種不同類型介面結合其乳... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

臭皮匠高三下 (2019/12/11)

介面活性劑用於使兩種不同類型介面結合其乳化互溶 (A) %252522%2525C3%2525A5%2525C2%25259C%2525C2%252596%2525C3%2525A7%2525C2%252589%2525C2%252587%252520004.png%252522.png#s-194,62

%252522%2525C3%2525A5%2525C2%25259C%2525C2%252596%2525C3%2525A7%2525C2%252589%2525C2%252587%252520004.png%252522.png#s-194,62

→有長鏈H₃C(CH₂)₁₁CH₂做為親脂端，親水端有-OH基
(B) %252522%2525C3%2525A5%2525C2%25259C%2525C2%252596%2525C3%2525A7%2525C2%252589%2525C2%252587%252520005.png%252522.png#s-133,39

%252522%2525C3%2525A5%2525C2%25259C%2525C2%252596%2525C3%2525A7%2525C2%252589%2525C2%252587%252520005.png%252522.png#s-133,39

→有親水端Na⁺，但無親脂端
(C) HO(CH2)2OH →未有親脂端
(D) CH3COOC4H9→未有親水端
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