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技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

18. 板鴨在 4℃貯存不能達到以下那一項功能
(A)延長產品貯存壽命
(B)降低微生物的繁殖
(C)殺滅微生物
(D)減少氧化酸敗的進行。

技檢◆肉製品加工-丙級- 丙級肉製品加工題庫-4#6470

答案：C
難度： 簡單

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