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18. 豬腳的清洗方法以
(A)刮洗法
(B)擦洗法
(C)沖洗法
(D)漂洗法 為宜。

答案：A
難度： 簡單

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 【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?
倒數 3天 ,已有 1 則答案
lklklklk654 高三下 (2018/06/29):

擦洗法:無

刮洗法:豬舌、豬腳(因為這兩種東西表面較多污穢的東西所以要用刀刮一刮) 

沖洗法:豬肺(因為豬肺充滿肺泡所以它需大量的水源注入豬肺中，沖出髒血) 

漂洗法:豬網油.豬腦(因為它們屬於比較脆弱的東西不可用大量的水去沖) 

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18.豬腳的清洗方法以(A)刮洗法(B)擦洗法(C)沖洗法(D)漂洗法 為宜。 ..-阿摩線上測驗