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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

18. 避免空氣對食品品質劣變之影響，最好使用？
(A)真空包裝
(B)牛皮紙包裝
(C)拉鏈袋包裝
(D)玻璃容器。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 05：烘品食品之包裝#20417

答案：A
難度： 非常簡單

討論
私人筆記( 0 )

1F

白目柔小二上 (2018/04/12)
真空包裝已脫除空氣，可避免空氣對食品的影響

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