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技檢◆中餐烹調題庫下載題庫

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181. 奶油空心餅的麵糊製作時,須等麵糊完全冷卻後再加入蛋才能得到較佳的體積。 6
(A)O
(B)X


答案:B
難度: 非常困難

181. 奶油空心餅的麵糊製作時,須等麵糊完全冷卻後再加入蛋才能得到較佳的體積。..-阿摩線上測驗