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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
16 有關「全穀產品」之宣稱,下列敘述何者正確?
(A)產品原料需 100%為全穀者始可宣稱「全穀產品」
(B)產品所含全穀成分占配方總重量 51%以上者始可宣稱「全穀產品」
(C)全穀來源涵括可供人類食用之禾穀類、仿穀類及油脂種子類
(D)全穀係指包括胚芽及胚乳部位之穀類


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Sunny 高二下 (2020/01/02)
可以全穀產品宣稱1)固體產品所含全穀成分佔配方總重量51%2)單一穀類佔配方總重量百分比51%以上全穀:包括果皮(糠.....看完整詳解
3F
sulabyrinth 小二上 (2020/02/12)

★、    ★★★★★★★★★★★:

<☆ ☆☆☆☆☆="☆☆☆☆☆:☆☆☆(51,51,51);">(...


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4F
甜甜圈的鄰居 大三下 (2023/12/04)
(A) 產品原料需 10051%為全穀者始可宣稱「全穀產品」

(C) 全穀來源涵括可供人類食用之禾穀類、仿穀類及油脂種子類
全穀類是指包括果皮(糠層、麩皮)、胚芽及胚乳之穀物

(D) 全穀係指包括胚芽及胚乳部位之穀類
胚芽+胚乳+果皮

16 有關「全穀產品」之宣稱,下列敘述何者正確? (A)產品原料需 100%為..-阿摩線上測驗