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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫
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16 有關「全穀產品」之宣稱,下列敘述何者正確?
(A)產品原料需 100%為全穀者始可宣稱「全穀產品」
(B)產品所含全穀成分占配方總重量 51%以上者始可宣稱「全穀產品」
(C)全穀來源涵括可供人類食用之禾穀類、仿穀類及油脂種子類
(D)全穀係指包括胚芽及胚乳部位之穀類
營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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107 年 - 107-2 專技 團體膳食設計與管理#71160
答案:
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難度:
簡單
0.756
討論
私人筆記( 2 )
最佳解!
Sunny
高二下 (2020/01/02)
可以全穀產品宣稱1)固體產品所含全穀成分佔配方總重量51%2)單一穀類佔配方總重量百分比51%以上全穀:包括果皮(糠.....
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3F
sulabyrinth
小二上 (2020/02/12)
★、 ★★★★★★★★★★★:
<☆ ☆☆☆☆☆="☆☆☆☆☆:☆☆☆(51,51,51);">(...
(內容隱藏中)
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4F
甜甜圈的鄰居
大三下 (2023/12/04)
(A) 產品原料需
100
51%
為全穀者始可宣稱「全穀產品」
(C) 全穀來源涵括可供人類食用之禾穀類、仿穀類及油脂種子類
全穀類是指包括果皮(糠層、麩皮)、胚芽及胚乳之穀物
(D) 全穀係指包括胚芽及胚乳部位之穀類
胚芽+胚乳+果皮
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16 有關「全穀產品」之宣稱,下列敘述何者正確? (A)產品原料需 100%為..-阿摩線上測驗
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