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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

186. 下太白粉水勾芡時，最好用小火，並速加攪拌，才不容易結塊。
(A)O
(B)X

技檢◆中餐烹調- 中餐烹調丙級題庫-葷-2#6385

答案：A
難度： 非常簡單

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