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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級題庫下載題庫

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3 1 . 煮 飯 時 加點 醋，主要可 以 抑 制下 列 何種細 菌 ？
(A)仙 人 掌桿菌
(B) 沙 門氏 菌
(C)金黃 色 葡 萄球 菌
(D) 肉 毒 桿菌 。



3 1 .煮 飯 時 加點 醋，主要可 以 抑 制下 列 何種細 菌 ？ (A)..-阿摩線上測驗