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上一題
19.以不同成分製備的水性凝膠劑（gels），有關其黏度變化之敘述，下列何者錯誤？
(A)鈣鹽會降低alginic acid凝膠之黏度
(B)氫氧化鈉會增加carbomer凝膠之黏度
(C)溫度對colloidal silicon dioxide凝膠之黏度無太大影響
(D)高濃度電解質會增加methylcellulose凝膠之黏度

答案：登入後觀看
難度： 困難
最佳解!
大家不要鎖嘛 大三上 (2021/08/02)
這題考的觀念是親溶媒膠體的鹽析作用！凝膠Gel都是膠體分散系，題目又強調「水性」可以聯想到~鹽析作用：在親溶媒的膠體分散系中加入高濃度&相反電荷的鹽類，會產生沉澱或是凝膠化的現象，可逆陽離子中：Li+> Na+> K+> NH4+> Mg2+> Ca2+> Ba2+陰離子中：檸檬酸Citrate> 酒石酸Tartrate> 硫酸> Acetate> Cl-> NO3-> ClO3-> Br-> I-> SCN-(A)加入Ca2+會降低A.....觀看完整全文，請先登入
10F
Almightyhao 國三下 (2023/07/14)

補充B5
是因為colloidal silicon dioxide凝膠不會因為溫度而有溶解度的影響（本身吸水但不溶），假如套用至甲基纖維素MC（熱水不溶成膠，冷水溶成溶液），但CMC冷熱水皆溶就不影響。
此外CMC會因為側枝CH2COOH丟Ｈ而在pH值＝7-9有最大穩定度（2-9穩定）。

carbomer 因為為聚丙烯酸（polyacrylic acid )與allyl sucrose或allyl pentaaerythritol cross linked，所以加中和劑（鹼）NaOH,KOH（乙醇<20%)或triethanolamine(乙醇>50%)可以使COOH變COO-而溶解度提升。
carbomer黏度影響因素：alcohol(decrease),electrocyte(max=3%),pH(max.viscosity at pH=7)

11F
詹羚 高三下 (2024/07/09)
解釋一下B7的部分，Carbomer在不同pH下會有不同的黏度：

Synthetic macromolecules

Carbomer 934,940,941

=water soluble polymers of acrylic acid 聚丙烯酸(具有-COOH會受到pH影響)

1.優點：高透明度、無刺激性、製程簡單、涼爽感

2.主要受到pH影響(pH4~11)

pH↓

-COOH不解離，可以和非離子聚合物(乙醇、水)利用氫鍵聚合

→崩解成水相

→再加入中和劑(鹼性)可以使黏稠度增加

    (因為長鏈被拉開裸露出-COOH，可以和中和劑(鹼性)行交互作用)

    (需要反應時間，故中和劑需要分次加入)

    乙醇<20%：+NaOH、KOH

    乙醇>50%：+TEA三乙醇胺

pH7

-COOH部分解離，負電荷互相排斥，使carbomer膨脹

有最大黏度、高...


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12F
詹羚 高三下 (2024/07/09)
然後補充一下最佳解中所述：除了鹽析之外Coacervation共聚(不可逆)也是因為電荷才質粒分離形成富膠層(例如明膠A+Acacia阿拉伯膠) 另外補充：斥媒性膠體要安定可以加入少量電解質(讓質粒互斥防止凝結)   這個部分牽扯到膠體安定性的問題： (我們可以得知親溶媒系統加入電解質會使黏度上升，安定性下降，斥溶媒則反之)

凝絮Flocculation

reversible process-搖晃恢復

內相不均勻aggregation，懸浮在溶劑中

乳析creaming

reversible process-搖晃恢復

油水分層：內相移動到上層或下層(油珠浮上)

減少乳析：內外相密度差小、外相黏度增加、內相顆粒變小

凝聚Coalescence

irreversible process

油水分層：內相完全融合coagulation

共聚...


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19.以不同成分製備的水性凝膠劑（gels），有關其黏度變化之敘述，下列何者錯誤..-阿摩線上測驗